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大根は火が通りやすいように薄めにスライスします。人参も同様です。
フライパンに少し多めに油を入れ、大根、人参を炒めます。大根に軽く火が通ったら豚肉も炒めます。
全体に火が通ったら調味料(酒、みりん、めんつゆ、砂糖)を入れ、落し蓋をしてから弱火で15分程度煮込みます。
煮汁がなくなって来たら、最後にみりんを少し(小さじ1程度)入れ、全体になじませたら完成です!
大葉おいしそうですね。今度作ってみます♪
ありがとうございます。これからも簡単レシピがんばります。