カレーチャーハン

長ねぎ、にんじん、生姜は粗みじん切り、ピーマンは少し大きめの粗みじん切り、卵は溶いておく。

カレールウは細かく刻んでおく。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火にかけ、豚ひき肉、生姜を炒める。

ケチャップを入れ、よく混ぜ合わせて、一度バットなどに取り出しておく。

フライパンを拭いて、サラダ油大さじ2を入れ中火にかけ、溶き卵を一気に入れ、ご飯を加えて素早く混ぜながら炒める。

取り出しておいた5を戻し入れ、長ねぎ、カレールウを加えてよく混ぜ合わせる。しょうゆを加えてさっと炒めたら出来上がり。