梅しそ♪ぶっかけレモン塩ラーメン
ルイージン
作り方
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1
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たっぷりのお湯で麺を3分茹でて、残り1分の所でえのきを一緒に茹でる。ざるにあげる。
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2
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1の麺を冷水でよく冷やす。
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3
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水に、添付の粉末調味料、レモンを加え、よく混ぜ合わせる。
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4
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皿に麺、３のつゆを入れて、大葉、梅干し、えのき、韓国海苔をトッピング。仕上げに添付の油とごまをたっぷり♪
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コツ・ポイント
えのきを茹でるときですが、軸あたりの硬い部分をほぐさず、湯に入れると、ゆで上がったときに取り出しやすいです。
このレシピの生い立ち
暑い夏、ラーメンをさっぱりおいしく食べたいから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ルイージン
