ご飯がおいしい! 京唐菜の佃煮

ご飯がおいしい! 京唐菜の佃煮
新京野菜の京唐菜(きょうとうな)の佃煮。辛くないけど、唐辛子の風味がもうおいしくて、思わずおかわりしちゃう!

材料 (4人分)

京唐菜
200g
80cc
醤油
80cc
大さじ1
大さじ1
白ゴマ
大さじ1
じゃこ
25g

作り方

1

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京唐菜を2センチのざく切りにする

2

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フライパンにごま油を熱し、京唐菜を強火で炒める。しんなりしてきたら

3

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だし汁、醤油、酒、みりんを加え中火煮詰める。煮詰まってきたら

4

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じゃこと白ごまを加えて混ぜる。煮詰まったら火を止める。

コツ・ポイント

京唐菜をざく切りにする時に茎が硬いと感じますが、火を加えるとやわらかくなりますので心配はいりません。葉っぱから茎まで全部使えるところが京唐菜のすごいところです!

このレシピの生い立ち

京都の生産者から届いた新京野菜の京唐菜。そのおいしい食べ方を見つけるというミッションのもと、今回はご飯が何杯もいけちゃうレシピを作りました。
新京野菜 京唐菜についてのお問い合わせは
こちら http://uenonoen.com/
レシピID : 3254612 公開日 : 15/06/23 更新日 : 15/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/30

First tsukurepo mark
写真

お隣の家庭菜園から。初めて食べました。美味しかったです(^^)

sakuraロゼット

すごくおいしそうです!!