簡単浅漬け
toppy1
作り方
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1
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生姜又は柚子（の皮）、昆布があれば千切りにしておく。
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2
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野菜を洗って食べやすく切り、塩でもみ込んでから、1を混ぜて漬物器に入れ、好みのつかり具合になったら出来上がり。
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3
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コツ・ポイント
塩は、全体量に対して何gというレシピもあるのでしょうが、薄かったら、あとで、醤油をかければ良いし、濃かったら、洗って水気を絞って食べれば良いので、あまり気にしません。ナスを入れると、にごりますが、ミョウバンなんて薬品使いたくないので、それも気にしませ～ん。
柚子の代わりにレモンの皮でもおいしいです。
柚子の代わりにレモンの皮でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
漬物好きなので。
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