春菊と油揚げのごま油香るお浸し♡
キヨミン(・ω・)
作り方
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1
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春菊をお好みの固さに茹でる
沸騰したお湯に洗った春菊を入れ、しなってきたら春菊を裏返して再沸騰したらザルにあげる
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2
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茹で上がった春菊を冷水で洗って、よく水気を絞ったら3センチくらいに切ってボールに入れる
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3
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茹でた春菊のボールに調味料を全部入れ、よく混ぜ合わせる
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4
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油揚げを短冊切りにして、油を引かず、カリカリになるまでから煎りし、よく冷ます
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5
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食べる直前にカリカリに炒った油揚げを入れて軽く混ぜる。
混ぜすぎると油揚げが水分を吸ってしまいシナってしまいます
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6
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器に持って出来上がり♡
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7
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クックパッドニュースに取り上げて頂きました☆
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コツ・ポイント
春菊は茹ですぎないぐらいが美味しい。
油揚げは最後に混ぜる！
カリカリの食感がたまらない。
しなしなの油揚げでも美味しいですけどね(^^;;
子供が食べるので薄味にしております。和風だしやしょうゆなどで味を調整してください。
油揚げは最後に混ぜる！
カリカリの食感がたまらない。
しなしなの油揚げでも美味しいですけどね(^^;;
子供が食べるので薄味にしております。和風だしやしょうゆなどで味を調整してください。
このレシピの生い立ち
私も子供の頃は春菊が苦手でした。子供に何でも食べられる子に育てたくて、大好きなごま油が香れば食べれるかな？と思い作りました☆
キヨミン(・ω・)
