京唐菜の本格インドカレー

京唐菜をざく切りにする。フライパンにサラダ油少々を熱し強火でしんなりするまで炒める。

トマト缶と1の京唐菜を合わせてミキサーに入れ滑らかにする。

鍋にサラダ油大さじ1とにんにく、生姜を入れ中火にかける。続いて玉ねぎを入れ炒める。透き通ったら

カレー粉を入れさらに炒める。

2を鍋に入れる。全体を混ぜたら

ヨーグルトを加え、混ぜる。