夏のおもてなしに♪サラダ寒天
みかりん48
作り方
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1
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固茹で玉子を作ります。
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2
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キュウリ、ニンジン、ハムはそれぞれ千切りにします。
ニンジンはさっと湯がいておきます。
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3
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固茹で玉子を粗く潰して、野菜とハムと合わせておきます。
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4
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マヨネーズを計り、そこに明治おいしい牛乳を少しづつ加え、混ぜ合わせます。
塩も加え、良く混ぜ合わせます。
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5
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鍋に、お水と粉寒天を加え、火にかけます。
沸騰したら、かき混ぜながら2分ほど煮ます。
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6
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⑤に砂糖を加え、良く煮とかします。
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7
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④に⑥を少しづつ加え、良く混ぜ合わせます。
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8
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⑦に③を加え、手早く混ぜ、水で濡らした型に入れます。
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9
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ラップをして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
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10
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良く冷えたら出来上がりです。
お皿に移す時は、裏返して斜めにして、竹串で一ヶ所、縁を刺すとすっと出て来ます。
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11
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トマト等で飾り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
粉寒天を良く煮とかして下さい。
甘めなので、砂糖の量はお好みで加減して下さい。
ただし、甘い方が美味しいです。
甘めなので、砂糖の量はお好みで加減して下さい。
ただし、甘い方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
大昔、私が子供の頃、田舎に遊びに行った時ご馳走になった「甘い寒天のサラダ」
先日突然思い出し、急に食べたくなり、私なりに作ってみました。
甘いマカロニサラダがお好みの方は、いけると思います♪
先日突然思い出し、急に食べたくなり、私なりに作ってみました。
甘いマカロニサラダがお好みの方は、いけると思います♪
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みかりん48
