♡鯛の切り身で簡単アクアパッツァ♡
suu★mam
作り方
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1
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鯛は皮目に切り込みを入れ、両面に塩コショウをふります☆
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2
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玉ねぎは薄切り、トマトは1㌢角に切ります♪
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3
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フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、にんにくを入れ香りが出るまで炒めます♪
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5
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皮目に焼き色がついたら、身を崩さないように裏返し(ﾄﾝｸﾞがあると便利ﾃﾞｽ♪)反対側も焼き目をつけていきます！
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6
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両面に焼き色がついたら、アルミホイルに玉ねぎ、鯛、トマトの順に重ね、ｷｬﾝﾃﾞｨ包みにして上だけ開けておきます♪
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7
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鯛を焼いたフライパンに白ワインを入れ、塩コショウで味を整えます！火にかけなくていいですよー♡
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8
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7の白ワインを、開けておいたアルミホイルの口から回しかけます☆
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9
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アルミホイルの口を閉じます(•ө•)中の蒸気が漏れないように、隙間なく閉じて下さいねー♡
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10
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フライパンに9を並べ、アルミホイルが3~4㌢つかるぐらいの水を入れます！
→画像、わかりにくくてｽｲﾏｾﾝ(>ㅿ<)՞՞
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11
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強火で10分~15分蒸して…完成です♡ｱﾂｱﾂを召し上がれ～\(* ¨̮*)/\(*¨̮ *)/
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コツ・ポイント
鯛にしっかり焼き色をつけるのがポイントです♡後から蒸して火が通るので、強火でガッツリ焦げ目を入れて下さい(♡´艸`)香ばしくて美味しい&見た目もｸﾞﾝとよくなります♪
アルミホイルを開くといー香りがふわ～っと広がるぅー♡
アルミホイルを開くといー香りがふわ～っと広がるぅー♡
このレシピの生い立ち
大皿で華やかなアクアパッツァ…簡単に、手軽な切り身で出来ないかなーと思い考えました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
