あさりと糸こんにゃくの炒めもの
作り方
コツ・ポイント
糸こんにゃくはある程度切っておかないと、最後に塊になってしまいます。また、茹でることで石灰臭さを取ります。 あさりはすでに火が通っているので炒めすぎて身が硬くならないように注意し、かつ酒に旨みを移すことで糸こんにゃくに味をからめます。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくで何か作りたいなと思っているときにスーパーでむき身の茹であさりを見つけ、あわせてみようかな、と。
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