煮込み プチ ハンバーグ
＊lilymiu＊
作り方
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ハンバーグを作ります。（工程２～７）
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ａ．パン粉・牛乳 各大２は合わせてふやかす。
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ｂ．タマネギはみじん切りにする。
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ｃ．ボウルに挽き肉、ａ、ｂ、溶き卵、ナツメグ、塩、黒胡椒を合わせてよく練る。
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ｄ．８～１０等分してチーズ（ハンバーグの個数に合わせて切ったもの）を包むようにそれぞれボール状に成形する。
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6
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ｅ．フライパンにサラダ油を熱してハンバーグを並べ、こんがり焼き色がついたら裏返して赤ワイン少々を加える。
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ｆ．裏にもこんがりいい焼き色がついたらお皿に取り出しておく。
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煮込みソースを作る。（工程９～12）
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ａ．タマネギは薄切りにする。
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ｂ．鍋にバターを熱してタマネギを炒め、しんなりして軽く色づいたら薄力粉をふり入れる。
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ｃ．しっかり炒め合わせて粉をなじませ、水を少しずつその都度なじませながら加えていく。
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ｄ．ふつふつとしてきたらコンソメ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、コーヒー、みりんを加えて混ぜ合わせる。
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煮込みソースにハンバーグを加える。
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弱火でハンバーグの中まで火が通るまで煮込み、器に盛りつけて生クリームを垂らしてできあがり。
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コツ・ポイント
きのこを入れてもおいしいです♫
このレシピの生い立ち
特になし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊lilymiu＊
