えのき茸の肉なし麻婆豆腐
Description
食欲の無い二日酔いの朝、疲れが取れない朝、豆腐とえのき茸のピリ辛炒めで元気になろう！
クックBECB14☆
作り方
コツ・ポイント
豆板醤などをしっかり炒めて辛さを出しておくこと、えのき茸を入れてから醤油や創味シャンタンなどで塩加減や味をつけ、豆腐や片栗粉で薄まる事を考えて強めの塩加減にする。豆腐を潰さず温める。大きめの皿に盛付けると豪華です。
このレシピの生い立ち
クックパッドがなかった時代に、出来るだけ手作り料理で共働きしながら男の子を育てました。二日酔いの主人と男の子、朝からでもさらっと食べられ元気がでます。ニンニクを入れなくても生姜と葱を多めにして下さい。一日で唯一3人が揃う朝食によく作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックBECB14☆
