スイートチョコといちごのケーキ

オーブンは１８０度に余熱する。材料は軽量しておく。シロップを作る。水と砂糖を同量ずつで、砂糖をにとかす。型にはオイルをぬって、そこに、クッキングペーパーをしく。

飾り用のいちごは、スポンジにしくように、１２粒ほどを半分にカットし、他の１１粒は飾るようにへただけおとして洗っておく。

ボールに卵をわりほぐし、そこにグラニュー糖を入れる。湯煎した鍋の上でホイップすると砂糖が早く溶けてあわ立ちやすい。
砂糖と卵をあわ立てる。泡立てて、しっかりつのがたつまでがんばる。

湯せんしたチョコとバターを入れたお皿に
卵と小麦粉の生地をスプーンで３杯から４杯ほど、すくって混ぜて。それから、全部の生地に混ぜ込む。

型に生地を流しいれて３回くらい高いところからおっことして、、空気を抜く。１７０度で３５分焼く。生地を焼いている間に、飾り用のチョコを刻んでおく。

焼いたら型から出してスポンジをあら熱がとれたら、半分に切って、シロップをはけでうつ。冷ましている間に生クリームを砂糖をひとつまみいれて、あわ立てる。
ホワイトチョコレートはあら熱で溶かしいちごを６粒ほど白いいちごにする。

また生クリームをナッペして、そこに刻んだ飾り用のミルクチョコをのせて、いちごを回りにかこんで、、まんなかに、ホワイトチョコいちごをハートの形にみたててもりつけて粉糖と星の形の飾りをのせてできあがり。