油揚げのうまみ☆゜+。焼きそば

油揚げを油抜きし、その後カリカリになるまで焼きます。　　　　　　　　　　　私はフライパンを使って、お湯を捨てた後そのまま油揚げを焼きました。

油揚げをとりだして切っておきます。同じフライパンで、乱切りにしたキャベツを炒めます。　　　　　　　　　　油揚げの油が残っているなら、新たに油をひく必要はありません。

麺を入れ、ほぐれてきたら油揚げも入れます。ソースで味付けし、豆板醤を絡めます。