キュウリとミョウガの辛子ゴマ酢あえ

きゅうりは縦半分に切り幅1〜2㎜の斜め半月切りにし、
塩をかるくふって暫く置く。
ミョウガは、縦半分に切り斜め千切り。

辛子、酢、砂糖、白だしを混ぜ、きゅうりの水気を切ったらミョウガとあえてゴマをふる。出来上がり。