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少ない油でカリッとジューシー鶏のから揚げ

少ない油でカリッとジューシー鶏のから揚げの画像

Description

2015年8月13日「話題入り」感謝☆
少ないサラダ油でカリッとジューシー、簡単でとっても美味しい鶏のから揚げの完成☆

材料 （４人分）

鶏もも肉
２枚
塩・粗挽き黒こしょう
ひとつまみ
◆にんにく
ひとかけ
◆オイスターソース
大さじ２
◆料理酒
大さじ１
片栗粉
大さじ５程度
サラダ油（フライパンに１㎝程度）
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大にカット。
    両面に塩・黒コショウをふる。
    にんにくをすりおろしておく。

  2. 2

    ボウルに１の鶏もも肉と◆を入れてよくもみ込む。
    １５分程度おく。

  3. 3

    揚げる直前に２の鶏もも肉に片栗粉を全体によくもみ込む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を１㎝程度入れやや強火で温めたら中火にして３を並べてじっくり焼く。

  5. 5

    写真

    ４にこんがり焼き色が付いたら裏返す。
    全体に、こんがり焼き色が付いて中まで火が通ったら出来上がり。

  6. 6

    写真

    揚げたての熱々でどうぞ☆
    冷めてしまったらトースターで軽く焼くと良いです。

  7. 7

    写真

    2015年8月13日
    話題入り、
    感謝感激です！

  8. 8

    2015年8月23日
    「ジューシー」の人気検索でトップ10入りしました☆

コツ・ポイント

揚げはじめは、こんがり焼き色が付くまでじっと待つのがポイント。
漬け込む調味料などはお好みで加減してネ☆

このレシピの生い立ち

少ない油でから揚げを作ろうと思った。
http://yaplog.jp/happysyuhu/
レシピID : 3263029 公開日 : 15/06/27 更新日 : 16/03/20

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2023年4月15日
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仙コッコ
簡単に美味しくできました！うちは竜田揚げにしてみました！
#ヘルシーおかず最高 #定番料理はおまかせ #1品満足ごはん
2018年9月2日
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ムッチョ（・ム・）
人生初の唐揚げ！油っこくなってしまったのでリベンジ頑張ります！

素敵なレポ感激☆ 美味しそう～！ ブログにも遊びに来てネ☆

2018年5月5日
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yc★
少ない油で美味しくできました(^^)

素敵なレポ感激☆ 美味しそう～！ ブログにも遊びに来てネ☆

2017年7月27日
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amaou_8
オイスターソースでこんなに美味しく作れるなんて♡ また作ります！

素敵なレポ感激☆ 美味しそう～！ ブログにも遊びに来てネ☆

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ジャカランダ☆
少ない油でカリッとジューシー鶏のから揚げ
by ジャカランダ☆