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小松菜は4センチ程にカット。人参は細切り。
それぞれ沸騰した湯で茹でる。水切りもしておく◎レンチンでもok!
モモ肉に、2センチ間隔で切り込みを入れる。
2 を、3 の上に乗せてぐるぐる巻く。タコ糸で最後ぐるぐる巻いて縛る塩コショウをふる。
フライパンで20分以上焼く。その間に、★としそ梅を潰してまぜて、タレを完成させておく。◎オーブンでもok!