簡単★バジルシロップ
Description
家庭菜園などでバジルが沢山あるならば。ほんのり黄金色のバジルシロップにしておくと便利です❤
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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バジル(今回はこれ位の量)は洗って。お鍋にお砂糖とお水を入れ火にかけ、完全に溶かしながら沸騰させる。
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2
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沸騰したらバジルの葉(茎付で可)を入れ葉がしんなりしたら火を止めて蓋をして常温で24h程置いて香を出す。
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3
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次の日、シロップを濾してもう一度お鍋に移し、沸騰してから約5分前後煮つめて濃くする。(その際、軽く混ぜながら)
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4
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消毒した瓶などに詰めたら冷蔵庫で保存を。
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5
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シロップにレモン汁を絞りお水を入れバジル・レモネードにも。苺にかけたり、アイスティーに入れたり、アレンジは色々。
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6
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フレッシュなバジル・レモネードレシピはこちら♪ID:1172340お勧めです。
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コツ・ポイント
バジルの量はこの量なら最低でもこれ位でお好みで調節して。少量で作り、早目に消費する場合は1日置いた後、葉を取り除いてそのままでも。こちらの方が香は良いです。保存する場合は少し煮詰めて濃くして下さい。お砂糖は私はグラニュー糖を使いました。
このレシピの生い立ち
バジルの葉が沢山あったので、MONINのバジルシロップを思い出し、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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