キウイフルーツのスパイシーマフィン
ぽむぽむまりん
作り方
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1
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キウイフルーツの皮を剥き、芯を取り除いてから薄くいちょう切りにします。
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2
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バターを室温に戻し砂糖と擦り混ぜます。
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3
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【2】に温めた牛乳とキウイフルーツの半量を混ぜます。
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4
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バターと分離する時は、電子レンジで30秒～1分温めてからよく混ぜます。
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5
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薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーを混ぜて振るいます。
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6
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【4】に【5】を一度に加えざっくり混ぜて から、粉チーズと残りのキウイフルーツを加え混ぜます。
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7
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オールスパイスを少々、粗挽き胡椒を加え混ぜる。
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8
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マフィンカップに敷紙を敷いて、スプーン等で【7】を7〜8分目くらいに流し入れます。
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9
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180℃のオーブンで25〜30分焼きます。写真は25分です。
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コツ・ポイント
無塩バターを使用するときは、塩を少量入れます。焼き上がったら、よく冷ましてから召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのマフィンはおやつに良いかな…と思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽむぽむまりん
