ごんじゃあえ

打ち豆は茹でてザルに取っておく。豚バラは３㎝の長さに切り、うすあげは、半分の長さにし細切りにしておく。

大根と人参を拍子切りにしておく。

鍋にごま油を入れ、豚バラを炒める。豚バラに火が通ったら、２の大根、人参、１の打ち豆、うすあげを入れて更に炒める。

１３～１５分して大根が柔らかくなり味が染みたらできあがり。