１丁ペロリ！塩ゆで豆腐

Name: １丁ペロリ！塩ゆで豆腐
Ingredients: 絹ごし豆腐 ２丁; 水 １リットル; 塩 小さじ２; ★醤油 大さじ１; ★長ネギ(みじん切り) 5ｃｍ

Description

豆腐を塩水でゆでるだけなのにクセになるおいしさ

発酵家族

材料

絹ごし豆腐

２丁

水

１リットル

塩

小さじ２

★醤油

大さじ１

★長ネギ(みじん切り)

5ｃｍ

作り方

1

分量の水、塩を鍋に入れる
2

豆腐を8等分に切り、1の鍋に入れる。中火で10分温める。
3

タレを作る。長ネギ（みじん切り）をお皿に入れる
4

醤油を加える。
タレは1日経ったほうがおいしい。
5

豆腐の水気を切って器に盛り、食べる直前にタレをかける。

コツ・ポイント

塩分がほどよく豆腐に付き、引き締まるので崩れにくくなります。
タレは予め作っておくと味がなじんで、よりおいしいです（冷蔵庫で保存可能）

このレシピの生い立ち

豆腐が大好きな子供のために考えました。
暑い季節でもすぐになくなってしまう人気おかずです。

レシピID : 3267971 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/06/30

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く