夏野菜の冷やし汁
オカピマル
作り方
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1
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まず、味噌汁を作るように鍋にダシと白みそを入れて煮詰めておく。
煮たったら、火から外して少し覚ましておく。
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2
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次に、材料をカットする。きゅうり、ミョウガは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライサーで薄く切る。大葉は手でちぎる。
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3
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覚ました味噌汁に具を入れて、冷蔵庫で冷やす。お皿に盛ってから、お好みですりごまを入れても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
野菜の水気が出るので、白みそは少し濃いめにしておくのがいいと思います。
あとは特にありません。具を入れるだけで簡単なのに、お腹にたまるし、大葉等美容にイイ野菜も一杯採れますよ！
あとは特にありません。具を入れるだけで簡単なのに、お腹にたまるし、大葉等美容にイイ野菜も一杯採れますよ！
このレシピの生い立ち
親しい方から教えて頂きました。夏の我が家の定番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
