納豆のお好み焼き

ボールに卵、水、だしの素、塩少々を溶き、小麦粉を振り入れ、ダマがなくなるまで混ぜましょう。〔お好み焼きの素を使ってもＯＫだけど、液体に粉の順を守ってね〕

この順に切りながら１のボールに入れていきましょう。
キャベツ：千切り　豚肉：２ｃｍ幅　長ねぎ：小口切り　納豆：粗みじん切り［ひきわりを使うより、自分で刻んだ方が風味がよい。まな板がべたべたにならないように牛乳パックを広げれば、洗う手間がないよ。］　

スプーンを使って生地と具を混ぜましょう。空気を含ませるように、上下ひっくり返しなじませてね。

ひっくり返したら絶対にフライ返しで押さえないでね。［押さえたい気持ちをぐっと我慢するように。］中心を指で押してみて、抵抗があれば焼けてる証拠です。

お皿に移し、ソースを塗って、かつおぶしをのせ、お好みでマヨネーズをつけて召し上がれ。
〔からしを添えればさらにひきたちます。〕