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ズッキーニとちくわのみそ炒め

ズッキーニとちくわのみそ炒めの画像

Description

あまじょっぱいのでご飯がすすむ一品です。お弁当にもどうぞ！

材料 （４人分）

ズッキーニ
１本
焼きちくわ
大１本
人参(千切り)
1/3本
ごま油(炒め用)
大1
酒（炒め用）
大1
★しょう油
大1
★みそ
大2
★甜麺醤
大1
★みりん
大1
★砂糖(三温糖)
小1
輪切り赤唐辛子
5切れ位
ごま油(仕上げ用)
小1

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニは半分にしてから斜め切り、人参はせん切りにしてから共に流水で水洗い３回位でザルに取る、ちくわは、薄切りに。

  2. 2

    写真

    炒め用のごま油を中火で熱してから人参、ズッキーニの順に酒を入れて炒め、しんなりしたら、ちくわを入れて炒める

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせて、炒めたズッキーニ等にかけ、グツグツしてきたら弱火で唐辛子とごま油を回しかけなじませる

コツ・ポイント

焦げ付くようでしたら、中火～弱火で炒めてください。

このレシピの生い立ち

ご飯がすすむ味噌炒めが食べたい時の夏の一品！
レシピID : 3270251 公開日 : 15/07/02 更新日 : 15/07/03

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ズッキーニとちくわのみそ炒め
by マダムやん♪