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白和え

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Description

胡麻を擦らずに胡麻ドレで味付け。
豆腐や野菜が余ったらもう1品に。

材料 （2人分）

木綿
半丁150g
人参
5㎝
小松菜 / ほうれん草
1束
おからパウダー
固さ調節
出汁粉
適量
☆胡麻ドレ
適量
☆味醂
適量
☆砂糖
適量
出汁醤油
最後に調節
白胡麻
最後にパラリ

作り方

  1. 1

    豆腐をチンして水切りしておく。

  2. 2

    人参三角薄切り
    小松菜1口大

    さっと茹でる

  3. 3

    ざるにあげたら出汁粉をかける。

  4. 4

    潰した豆腐、野菜、☆を混ぜる。

  5. 5

    固さをおからパウダーで調節したら、味を出汁醤油で調節。
    胡麻をかけて完成。

コツ・ポイント

豆腐の水切りが十分に出来なくてもおからパウダーでヘルシーに調節できる。

このレシピの生い立ち

白和えを作りたかった。
レシピID : 3270260 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/07/01

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白和え
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