ささみ ピカタ の 甘辛 照り焼きソース
作り方
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1
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ささみは筋を除き、ラップで挟んでめん棒で薄く叩き伸ばす。
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2
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食べやすい大きさにカットして塩胡椒を振りかけ、薄力粉をまんべんなくまぶす。
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3
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フライパンに多めのサラダ油を熱し、溶き卵にくぐらせたささみを並べて焼く。
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4
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カリッとしたら裏返して更に焼き、火が通ったらお皿に盛り付ける。
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5
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フライパンをさっと拭いて調味料(砂糖、みりん、醤油、片栗粉、水)を入れてしっかり混ぜる。
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6
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極弱火にかけてヘラで底をかきながらとろみがつくまで加熱する。
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7
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ささみピカタにソースをかけ、お好みでマヨネーズをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
ソースは極弱火で常にかき混ぜながら加熱してください。ささみはカリっと焼くと◎です。
このレシピの生い立ち
特になし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)