サーモンとアボカドの白和え風
Description
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使って簡単に作れる一品料理。かためのアボカドも蒸すとホクホク。冷やしてどうぞ。
材料
(4人分)
150g
1個
レモン汁
小さじ1/2
200g
2枚
■
A
しょうゆ
小さじ2
練りわさび
小さじ1/2~1
塩
少々
クッキングシート
18cm×18cm
圧力IHなべ付属の蒸しカゴ
1
作り方
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2
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サーモンは2cm角に切ります。
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3
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アボカドは縦のぐるりに包丁を入れ、ねじるようにして割って種を取ります。
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4
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皮をむいて2.5~3cm角程度に切り、全体にレモン汁を振りかけます。
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5
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クッキングシートを圧力IHなべ付属の蒸しカゴに敷き、②と④を入れ、それぞれ広げます。
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6
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圧力IHなべの内なべに水150mL(分量外)と⑤を入れ、本体にセットします。
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7
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『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタート』キーを押します。
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8
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①の豆腐を、キッチンペーパーで拭き、しっかり水けを切ってボウルの中でよくつぶし、混ぜ合わせたAと塩を加えてよく混ぜます。
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9
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終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、サーモンの水けを切って⑧に加え軽く混ぜます。
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11
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⑩を器に盛りつけ、千切りにした青じそを乗せます。
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コツ・ポイント
練りわさびの量はお好みで。
このレシピの生い立ち
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