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豆腐は、水切りをする。
①の水切りした豆腐に鳥ひき肉、★印の調味料を混ぜる。
②のタネを小判型に成形し、大葉を乗せる。
熱したフライパンに大葉をのせた方を上に焼き色が付くまで蒸し焼きにする。焼き色が付いたら反対にも同じく蒸し焼きにする。
焼き色が付いたらあらかじめ混ぜておいた*印のタレを入れて煮詰める。
器に盛り付けて大根おろしをお好みの量だけ乗せて完成♪♪