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なすと厚揚げの味噌炒め

なすと厚揚げの味噌炒めの画像

Description

なすと厚揚げを味噌味の炒め物にしました。
ちょっぴりコチュジャンを加えてピリ辛に♪

材料 （４人分）

なす
３本
厚揚げ
１枚
しめじ
１株
しそ
５枚
ごま油
大さじ１
味噌
４０g
コチュジャン
５g
みりん
大さじ１
酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    味噌、コチュジャン、みりん、酒を合わせて混ぜておく

  2. 2

    なすは乱切りに、厚揚げは一口大に、しめじはいしずきを取り除き、バラす

  3. 3

    油を熱したフライパンで、なす、厚揚げ、しめじを炒め、火が通ってきたら「１」を加えて炒める

  4. 4

    仕上げに刻んだしそを加えてさっと炒めたら出来上がり✾

コツ・ポイント

辛さや塩加減はお好みで✾

このレシピの生い立ち

なすの炒め物、大好きなんです（＾◇＾）
今回はボリュームを出すために、厚揚げとしめじを加えました✾
レシピID : 3277067 公開日 : 15/07/05 更新日 : 15/07/05

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なすと厚揚げの味噌炒め
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