かぶと豚肉のくるみ味噌炒め

くるみはフライパンで乾煎りして、すり鉢やフードプロセッサーですりつぶし、他の★の材料を加えて混ぜる。

豚肉は一口大、かぶの葉は３～４ｃｍ、かぶは皮をむいて４等分（大きいものは６等分）に切る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が少し変わったら、かぶと葉をくわえて中火で炒める。