ズッキーニの炒めナムル 애호박볶음

ズッキーニの炒めナムル 애호박볶음

Description

夏野菜代表のズッキーニ!旬のズッキーニを安い時期に美味しく簡単にご飯がすすむおかずにしちゃいましょ♪お弁当にも!

材料 (2—4人分)

ズッキーニ
大1本~小さいものなら2本
玉ねぎ
1/4玉
キノコ類(シメジ、エリンギ、舞茸等)
適宜
大さじ2-3
適宜
こしょう(ホワイト)
少々
小さじ1
煎りゴマ
適宜

作り方

1

写真

ズッキーニを5mm程度の半月切りにしておく。玉ねぎきのこ類も準備しておく。

2

写真

ごま油とニンニクをフライパンへ。弱中火で油ににんにくの香りをうつしていく。

3

写真

香りが移ったら、玉ねぎとズッキーニを入れて中火で炒める。

4

写真

ズッキーニがしんなりしてきたら、きのこを加え、酒、ダシダ、塩、こしょうで味付ける

5

写真

ズッキーニから水分が出るので、水分を飛ばしていく。

6

写真

完成!
冷蔵庫保存可、冷えても美味しい常備菜!お弁当のおかずにもどうぞ!

コツ・ポイント

ズッキーニから水分が出るので、水分を飛ばしましょう。味つけは、常備菜として冷えても美味しく食べれるように結構強めでOK!
きのこは無しでも大丈夫!きのこ無しで作る場合はお酒を抜いてもいいですよー。

このレシピの生い立ち

韓国家庭の冷蔵庫にあるいくつかのおかずを再現したくてチャレンジしてみました。
韓国かぼちゃ(エホバク)が無くてもズッキーニで!夏野菜をたっぷり食べてエネルギーをチャージしよう!
レシピID : 3277372 公開日 : 15/07/05 更新日 : 15/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

19/09/07

写真

美味しいし、あっと言う間に出来ますね(^^)

sachinchan

簡単過ぎてお恥ずかしい(>_<)つくレポありがとー♪

19/07/06

写真

常備菜に★味見が止まらないくらい美味しかったです♫リピします!

sato3★

ありがとうございます♪何度でもリピしてくださーい(〃ω〃)

19/05/07

写真

簡単で美味しかったです(^^)

*おつかいありさん*

つくレポありがとうございます。常備菜にいいですよね(^-^)

17/07/26

写真

これ韓国の焼肉屋でおかわりする程好きなやつ!レシピ嬉しいです〜☆

キム夫人

随分お返しが遅れてしまってごめんなさい‼喜んで頂けて嬉しい!