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ズッキーニの炒めナムル 애호박볶음

ズッキーニの炒めナムル 애호박볶음の画像

Description

夏野菜代表のズッキーニ！旬のズッキーニを安い時期に美味しく簡単にご飯がすすむおかずにしちゃいましょ♪お弁当にも！

材料 （2—4人分）

ズッキーニ
大1本～小さいものなら2本
玉ねぎ
1/4玉
キノコ類（シメジ、エリンギ、舞茸等）
適宜
にんにく(おろし)
2片
ダシダ（韓国調味料、ｽｰﾊﾟｰで入手可）
大さじ1
ごま油
大さじ2-3
塩
適宜
こしょう（ホワイト）
少々
酒
小さじ1
煎りゴマ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニを5mm程度の半月切りにしておく。玉ねぎきのこ類も準備しておく。

  2. 2

    写真

    ごま油とニンニクをフライパンへ。弱中火で油ににんにくの香りをうつしていく。

  3. 3

    写真

    香りが移ったら、玉ねぎとズッキーニを入れて中火で炒める。

  4. 4

    写真

    ズッキーニがしんなりしてきたら、きのこを加え、酒、ダシダ、塩、こしょうで味付ける

  5. 5

    写真

    ズッキーニから水分が出るので、水分を飛ばしていく。

  6. 6

    写真

    完成！
    冷蔵庫保存可、冷えても美味しい常備菜！お弁当のおかずにもどうぞ！

コツ・ポイント

ズッキーニから水分が出るので、水分を飛ばしましょう。味つけは、常備菜として冷えても美味しく食べれるように結構強めでOK!
きのこは無しでも大丈夫！きのこ無しで作る場合はお酒を抜いてもいいですよー。

このレシピの生い立ち

韓国家庭の冷蔵庫にあるいくつかのおかずを再現したくてチャレンジしてみました。
韓国かぼちゃ（エホバク）が無くてもズッキーニで！夏野菜をたっぷり食べてエネルギーをチャージしよう！
レシピID : 3277372 公開日 : 15/07/05 更新日 : 15/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2019年9月7日
写真
sachinchan
美味しいし、あっと言う間に出来ますね(^^)

簡単過ぎてお恥ずかしい(>_<)つくレポありがとー♪

2019年7月6日
写真
sato3★
常備菜に★味見が止まらないくらい美味しかったです♫リピします！

ありがとうございます♪何度でもリピしてくださーい(〃ω〃)

2019年5月7日
写真
＊おつかいありさん＊
簡単で美味しかったです(^^)

つくレポありがとうございます。常備菜にいいですよね(^-^)

2017年7月26日
写真
キム夫人
これ韓国の焼肉屋でおかわりする程好きなやつ！レシピ嬉しいです〜☆

随分お返しが遅れてしまってごめんなさい‼喜んで頂けて嬉しい！

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