豆腐を凍らせて♪しみ豆腐のあんかけ

絹ごし豆腐はパックのまま冷凍庫で凍らす。
凍ったものは、自然解凍する。
両手で豆腐をはさみ、水分を取る。

チンゲン菜・豆腐は適当な大きさにカット。フライパンに油をひきチンゲン菜の芯の部分から炒める。炒まったら、チンゲン菜の葉・豆腐・水・ツナ缶を入れ、だしの素で味付け。（だしの素は多めで。味付けは濃い目の方がいいです）

煮えてきたら、水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。