夏祭りの屋台風☆具が平等な焼きソバ☆

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Description

焼きソバを人数分に盛り付けた時、麺ばかりだったり、具が均等にならなかったりしませんか?
屋台の焼きソバは手早いなかにも、平等を感じます。
それは、具が麺に絡みついていることに理由があるのでは!と思うのですが…

材料 (3人分)

蒸しソバ
3袋
200g
300g
100g
半カップくらい(たっぷりでも)
サラダ油
大さじ2
少々
少々
少々
かつおだし(顆粒)
少々
塩、胡椒
少々
おたふくお好みソース
適量
少々

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは、5mm位の千切り、にんじんはごく細く千切りする。
    豚肉は適当な大きさに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンが温まる間に、袋のままそばをレンジで温めておく。

  3. 3

    写真

    フライパンが、温まったら、油を入れ、豚肉を炒め、塩胡椒する。
    野菜も入れて強火で炒めながら,天かすを一握り入れる。

  4. 4

    レンジで温めたそばを入れて、酒をふり掛け、塩胡椒、顆粒だし少々を入れたら、焦げないように、手早く混ぜる。

  5. 5

    写真

    おたふくお好みソースで、しっかり味をつける。

  6. 6

    写真

    ごま、(青)海苔、鰹節などトッピングする。

コツ・ポイント

野菜を細く切るのがポイントです。
天かすを入れることによって、麺や野菜がフライパンに焦げ付きにくくなるのと、旨みが全体に行きわたります。
甘くてまったりした、おたふくのお好みソースを使うところもポイントでしょうか♡
しっかり、具と味が麺にからんでいるので、お弁当にもOKです。

このレシピの生い立ち

焼きソバを作ったときの、盛り付けに結構ストレスを感じていたので、手早く、熱々を均等に分けている、屋台の焼きソバをイメージしてみました。

レシピID : 327954 公開日 : 07/02/08 更新日 : 10/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
たんたん 
麺と上手く絡んで めちゃ旨ですね☆ 天かす・細切りも定番に…!

気づくのが遅くなりごめんなさい!美味しそう(*^_^*)v