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きゅうりは塩を振って色出しし、縦半分に切って種を取り、薄切りにして、塩もみする。
たこは水かきを切り取り、3mmの厚さの輪切りにする。
ボウルにAをいれ、酢味噌を作る。
たこと軽く水気を切ったきゅうりを3であえる。