至福のピラフ✿洋食屋さんのまかない。

玉ねぎはスライス。フライパンにバターとサラダ油を熱し、焦がさないよう玉ねぎを炒める。飴色になるまで頑張る。

大量に炒める場合はスライスしたらレンジで過熱すると嵩が減り、炒める時間も短縮できます。（ID:182298参照）

こんがり飴色になったら牛バラ肉を加える必要なら油を足す。※ストック飴タマを使う場合は先に肉を炒めたとこに、解凍した飴色玉ねぎの順で。

味見して大丈夫なら最後に醤油を鍋肌から回しかけて炒め、盛り付ける。パセリをふる。