彩りおにぎらず
作り方
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1
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牛肉を醤油、砂糖、みりん、ダシ汁で煮込み、時雨煮を作る。
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2
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海老を塩茹でをし、殻を剥き、刻みます。
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3
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鮭を焼きほぐし、フレークにする。
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4
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海苔をひきその上にご飯、レタス、具材、ご飯の順に乗せ、ご飯に塩を振る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
北海道道南の食材にこだわった、おにぎらずです。
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牛肉を醤油、砂糖、みりん、ダシ汁で煮込み、時雨煮を作る。
海老を塩茹でをし、殻を剥き、刻みます。
鮭を焼きほぐし、フレークにする。
海苔をひきその上にご飯、レタス、具材、ご飯の順に乗せ、ご飯に塩を振る。