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キャベツ、ベーコンはだいたい3〜5mm幅に千切りします。
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒めます。
ベーコンに火が通ったら、キャベツを入れて炒めます。ベーコン、キャベツともに中火がいいと思います。焦げるので。
塩コショウで味をつけたら、キャベツとベーコンをフライパンの中央に集めます。もんじゃ焼きの土手を作るイメージです。
真ん中にくぼみを作ります。卵を入れるためです。
くぼみに卵を落とします。
蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
お皿に盛って、完成。