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ごま油香る★なすと豚肉のオイマヨ炒め

ごま油香る★なすと豚肉のオイマヨ炒めの画像

Description

茄子と豚肉を味噌炒め以外で美味しく食べたい☆マヨネーズとオイスターソースにごま油をプラスして、簡単旨味炒めのできあがり。

材料 （2人分）

豚肉
200〜300g
なす
2本
青菜（ほうれん草、小松菜、チンゲン菜など）
1/3〜1/2袋
ごま油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
●酒
大さじ1
●塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に●印の酒＆塩こしょうで軽くもんで下味をつけておく

  2. 2

    写真

    茄子を食べやすい大きさに切る
    （すぐに炒めない場合は水にさらしておく）

  3. 3

    写真

    青菜を2cm幅程度の食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、強火〜中火で茄子を火が通るまで炒める

  5. 5

    茄子に火が通ったら豚肉を入れて一緒に炒める

  6. 6

    豚肉の色が変わってきたら、マヨネーズとオイスターソースを入れて絡ませながら炒める

  7. 7

    写真

    青菜の茎の部分を加えて炒め、火が通ったら、仕上げに青菜の葉の部分を加えてさっと炒め、できあがり

コツ・ポイント

茄子は大きめに切ると火が通るのに時間がかかるので、小さめの方がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

茄子と豚肉の炒めを食べたかったのですが、味噌炒めは飽きた。もう少し塩っぽい味でさっぱりだけど旨味のある味で食べたかったので、マヨネーズとオイスターソースにごま油をプラスして風味を出して作りました。
レシピID : 3282912 公開日 : 15/07/08 更新日 : 15/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2017年5月23日
写真
ゆづゆいまま
とても美味しく出来ました！

おいしく作ってくださり有難うございます！^_^

2016年11月12日
写真
やまりんこ
ニンジンもいれてみました(^.^)ご飯がすすみました！

人参入りだと彩り良さそうですね！有難うございます☆^_^

2016年7月13日
写真
EBIるん
茄子が苦手な子供の為に小さく切って。マヨオイスター、美味でした！

お子さまにも食べて頂けて嬉しいです^_^有難うございます♡

2016年5月28日
写真
碧乃ママ☆
ごま油とオイマヨ、香りが良く美味しかったです！

有難うございます！香りも味わって頂けてよかったです^_^

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ごま油香る★なすと豚肉のオイマヨ炒め
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