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大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを表示時間より1~3分短めにゆであげる。
スパゲッティをゆでてる間に、材料の準備をする。長芋は千切りに。ネギは小口切りに。梅干しは種を除いてたたいてペーストにする。納豆はたたいて挽き割りに。
フライパンにオリーブオイルをひき、じゃこを炒める。スパゲティを入れ、ゆで汁(大さじ2ぐらい)とめんつゆを加える。
ネギ、長芋、納豆を加え、さっと炒めて火から下ろす。お皿に盛りつける。
梅干しペースト、かつおぶし、ちぎったのりを振りかける。☆できあがり☆