【ヘルシー】凍り豆腐と夏野菜の煮もの

凍り豆腐は湯で戻し水を取り替えながら両手にはさんで数回絞りだし汁に塩と分量の半分のマービーを入れ水分がなくなるまで煮る。

だし汁と、残りのマービー、薄口しょうゆを鍋に入れ、牛肉と下ゆでしたこんにゃく、オクラを煮て、煮汁を取り出す。

かぼちゃは適当な大きさに切って面取りし、2の煮汁で煮る。

1、2、3、4を器に盛る。