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鯛茶漬け（ひと手間で美味しさと高級感）

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Description

鯛を炙ることで高級感を出したお茶漬けになりました。塩ひとつまみと玉子焼もポイントです。

材料 （2人分）

鯛の刺し身
1サク
しその葉
6枚くらい
だし巻き玉子
2個分
ご飯
丼に軽めに
永谷園お茶漬けの素
2袋
塩
少々

作り方

  1. 1

    鯛の短冊は薄めに削ぎ切りし、塩ひとつまみをまんべんなく振りかける

  2. 2

    金串2本に5枚突き刺したものを二組作り、ガスコンロで表面をあぶる

  3. 3

    甘辛く出汁のきいた玉子焼（市販でOK）を薄めに切り分ける

  4. 4

    ご飯を丼に盛り、千切りしたしその葉、玉子焼きを並べ、お茶漬けの素を振り掛ける

  5. 5

    炙った鯛を載せお湯を適量かけ完成

  6. 6

    今回は、刺し身と漬け鯛（ゴマ油、ニンニク、醤油、みりん、酢、胡麻）も合わせ3種盛りにしました

コツ・ポイント

炙る時はやや焦げ目がついても香ばしく美味しいです
だし巻き卵は市販のものなら甘く美味しいものを選ぶ

このレシピの生い立ち

高級感のある鯛茶漬けが食べたくて、昔ながらの永谷園お茶漬けの助けもかりて手軽に美味しくを実現しました
レシピID : 3283323 公開日 : 15/07/08 更新日 : 15/07/08

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マルコの台所
鯛茶漬け（ひと手間で美味しさと高級感）
by マルコの台所