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サニーレタス、ミニトマトは一口大に切り、紫タマネギは薄切りにする。
砂肝は白い筋と硬い皮を除いて半分に切り、(A)をもみ込む。
②にサラダ油をまぶし、熱したフライパンに入れ、中火で7〜8分こんがりと焼く。
最後は、①をお皿に盛りつけ、上から③を乗せ、たっぷりオリジナルドレッシング(マスドレ)をかけて完成です。