我が家の黄金比★基本の卵焼き♡
★豆太★
作り方
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1
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すべての材料をおわんに入れてなるべく均一になるよう混ぜる。少し舐めて美味しかったらOK。
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2
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卵焼きフライパンに油を少し入れ、弱火の強めで油を熱し、キッチンペーパーで油が均一になるよう全体をふく。
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3
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卵を入れ、フライパンを傾けて、卵が全体に行くよう動かす。
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4
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卵が動かなくなったら、箸で卵の周りを一周させる。
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5
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まだ内側が少し固まってなくても、上から四つ折りにして巻く。※初心者の方は火をいったん止めて巻くと焦げなくてすむよ♡
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6
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巻き終わったら、火を止め、10秒くらいそのままフライパンに置いておく。出来上がり
(*≧艸≦)
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7
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(おまけ)巻いてる時に破れて失敗！そんな時は(冷える前＆少し半熟で)ラップに失敗した卵焼きをのせ、茶巾絞りして丸くする。
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8
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15〜30分放置し、ラップを外したら、丸いかわいい形に♡
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コツ・ポイント
少し固まってないうちに、巻き始めること♡厚焼き卵にする時は、分量を2倍にすればOK
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってた味を思い出して、再現しました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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★豆太★
