生姜風味たっぷり＊豚肉&茄子のつけ汁＊
fkumico
作り方
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1
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材料は、それぞれ食べやすい大きさにカットする。
＊なすのアクが気になる場合は、10分ほど水に浸けてザルに上げておく。
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2
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お鍋を中火で熱し、ごま油を入れ玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、なすときのこを加え更に炒める。
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3
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2に豚肉を加え、更に炒めて豚肉の色が変わってきたら、めんつゆと水を加え沸騰させて、豚肉に火が通ったら味を整える。
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4
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火を止めてから、3のお鍋にお好みの量のしょうがを加える。
＊しょうがは各自器に盛ってから加えてもok!
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5
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＊お好みで、いりごまや大葉などをトッピングして召しあがって下さいね♪
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コツ・ポイント
＊味付けはめんつゆのみで簡単!ごま油で炒めることで香ばしさも引き立ちます♪
＊なすの皮をピーラーで縞目にむくと、味がしみ込みやすいです♪
＊お好きなお肉に変えてもokです♪
＊なすの皮をピーラーで縞目にむくと、味がしみ込みやすいです♪
＊お好きなお肉に変えてもokです♪
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に生姜でさっぱりと♪スタミナ&栄養も考えたつけ汁にしてみました＊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)
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