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チョコのしっとりカップケーキ

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Description

表面はさくっと、中はしっとり、かわいいカップケーキです。

材料 （直径６ｃｍマフィン型５個分）

無塩バター
１００ｇ
チョコレート「明治ミルクチョコレート」
２００ｇ
グラニュー糖
５０ｇ
卵白
２こ
卵黄
２こ
塩
１つまみ
オレンジリキュール
大さじ１
薄力粉
５０ｇ

作り方

  1. 1

    チョコレートを刻み、無塩バターと一緒に湯煎にかけて溶かす。

  2. 2

    卵白をあわ立て、メレンゲを作る。出来たメレンゲに塩、グラニュー糖(2分の１)を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
    別のボールに卵黄、残りのグラニュー糖を白っぽくなるまでまぜ、メレンゲと合わせる。

  3. 3

    ２に1のチョコレート液を混ぜ、さらにオレンジリキュールを入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ふるった薄力粉を３のボールにいれ泡だて器で混ぜ合わせる。

  5. 5

    型に生地をスプーンですっくて７～８分目まで入れて、１８０℃に予熱したオーブンで３０～３５分ほど焼き完成！

コツ・ポイント

私はいつもブラックチョコでつくっています。(個人的にブラックチョコが好きなので・・・) 程よい甘さで美味しいですよ♬
３の工程でオレンジピールを入れるとチョットしゃれたカップケーキになりますょ。
小さめのカップで焼く場合は、焼き時間を少し短くすれば焦げずに美味しくできます。

このレシピの生い立ち

カップケーキにはまってたときに作ってみたら美味しくて、お気に入りです。
レシピID : 328565 公開日 : 07/02/10 更新日 : 07/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年2月12日
写真
クックEO87OG☆
しっとり美味しかったです
#カップケーキ
2007年2月28日
写真
チコズカフェ
しっとり☆チョコ味たっぷりでおいし～い♪おもてなしにGOOD☆

ありがとうございます☆クリ～ム付きも美味しそう❤

2007年2月28日
初れぽ
写真
なぎんちょ
ホワイトチョコでも作ってみました。すごく好評でした！！

ﾎﾜｲﾄﾁｮｺも美味しそうですね☆私も今度作ってみます♬

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