チョコのしっとりカップケーキ

チョコのしっとりカップケーキ
表面はさくっと、中はしっとり、かわいいカップケーキです。

材料 (直径6cmマフィン型5個分)

無塩バター
100g
チョコレート「明治ミルクチョコレート」
200g
50g
卵白
2こ
2こ
1つまみ
オレンジリキュール
大さじ1
薄力粉
50g

1

チョコレートを刻み、無塩バターと一緒に湯煎にかけて溶かす。

2

卵白をあわ立て、メレンゲを作る。出来たメレンゲに塩、グラニュー糖(2分の1)を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
別のボールに卵黄、残りのグラニュー糖を白っぽくなるまでまぜメレンゲと合わせる。

3

2に1のチョコレート液を混ぜ、さらにオレンジリキュールを入れてよく混ぜ合わせる。

4

ふるった薄力粉を3のボールにいれ泡だて器で混ぜ合わせる。

5

型に生地をスプーンですっくて7~8分目まで入れて、180℃に予熱したオーブンで30~35分ほど焼き完成!

コツ・ポイント

私はいつもブラックチョコでつくっています。(個人的にブラックチョコが好きなので・・・) 程よい甘さで美味しいですよ♬
3の工程でオレンジピールを入れるとチョットしゃれたカップケーキになりますょ。
小さめのカップで焼く場合は、焼き時間を少し短くすれば焦げずに美味しくできます。

このレシピの生い立ち

カップケーキにはまってたときに作ってみたら美味しくて、お気に入りです。
レシピID : 328565 公開日 : 07/02/10 更新日 : 07/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/02/28

写真

しっとり☆チョコ味たっぷりでおいし~い♪おもてなしにGOOD☆

チコズカフェ

ありがとうございます☆クリ~ム付きも美味しそう❤

07/02/28

First tsukurepo mark
写真

ホワイトチョコでも作ってみました。すごく好評でした!!

なぎんちょ

ホワイトチョコも美味しそうですね☆私も今度作ってみます♬

チコズカフェ 2007年02月28日 08:25
guchiさん、はじめまして^^
パウンド型で焼いて、おもてなしでお出ししてみました
とっても好評で助かりました!!
美味しいレシピありがとうございます(^∧^〉
blogにリンクさせていただきました
http://soleil.blog.ocn.ne.jp/chicoscafe/
問題があるようでしたらすぐに削除いたしますので
お知らせいただけましたら幸いです。
またおじゃまします^^
Profile guchi 2007年03月18日 00:45
はじめまして★ブログ見させていただきました!あんな風にリンクしてあるなんて感激しました(^^)
ありがとうございます。
ブログの料理、美味しそうなのばかり載っていたので今度まねして作ってみたいと思います♬