漢方医お勧め薬膳！洋参杞子炖鱈

西洋人参は、胃を丈夫にしながら身体を潤す作用があり、夏バテにいい薬です。朝鮮人参は身体を温める作用がありますが、西洋人参は身体を冷やしながら元気にするといわれ夏に向いている生薬です。枸杞子はよく薬膳に使われますが、肝腎を補ってくれます。

鱈は、身体の弱っているところを補ってくれます。なつめは身体を潤してくれ、生姜は消化を良くしてくれます。この薬膳は、身体の弱っている所を補い、コレステロールや糖を下げ、元気にしてくれます。夏バテだけでなく糖尿病や高脂血症の方におすすめです。