簡単!!卵が固まらないカルボナーラ
Description
卵の固まる心配のない、簡単カルボナーラレシピです♪♪
Mihomama84
材料
（2人分）
作り方
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1
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パスタをアルデンテに茹でます。
パスタはここではリングイネですが、好みのものでＯＫ
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2
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ニンニクをみじん切りにし、少量のオリーブオイルにいれ、香りが出たら適当な大きさに切ったベーコンをいれ、炒める。
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3
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ボールに生クリームと卵黄2つを入れる。（生クリームは常温に戻しておくといいです。）
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4
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ボールにパルメザンチーズを削り入れる。分量を書いていますが、好みの量で大丈夫です。
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5
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ここでボールを軽く混ぜる。
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6
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フライパンのベーコンをボールにうつし、軽く混ぜる。味をみながら塩コショウをたし、更に混ぜます。
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7
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アツアツのパスタをザルにあげ、そのままボールに入れます。
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8
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お皿にもってできあがり。好みで黒こしょうと、パルメザンチーズを足していただきます。
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コツ・ポイント
ベーコンの脂が多すぎる時は、全部ボウルに入れずに、捨てましょう。あまりに油が多いと、しつこくなります。
このレシピの生い立ち
イタリア系アメリカ人の旦那がカルボナーラが食べたいというので、思いつきで作ったのがきっかけ。旦那も大のお気に入りで、我が家では定番メニューになりました！いつもは目分量で作ってしまうのですが、ちゃんとレシピにしておこうと思い、アップします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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