きのこの当座煮

しめじは小房に分け、えのきだけは根元を３ｃｍほど落とし、２つぐらいに切る。しいたけはいしづきをとり、薄切り。

鍋に★印の調味料と種をとった赤唐辛子を入れて煮立て、その中に１のきのこを加えて、混ぜながら３分ほど煮る。