なすとピーマンのうま煮

なすとピーマンのうま煮
フライパン一つで出来ます。翌日の方が味がしみてほっこりおいしいです。温かくても、冷たくても。
aco aco

材料 (2人分)

なす
3本
ピーマン
5個ぐらい
かつお節
1パック
適量
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2

1

ナスは乱切りにして、水にさらしておきます。ピーマンは半割りにして種を取っておきます。

2

フライパンにごま油を入れ、ナスを軽く炒めます。油が行き渡ったら、ピーマンを入れて、炒めます。

3

かつお節1パックをいれ、醤油、みりん、お酒を加え、蓋をして、中弱火煮含めます。なすが柔らかくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

※蓋をしないと、焦げてしまいます!
お好みで油揚げや、薩摩揚げを入れても味がしみていいですよ。ご飯が進みます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32884 公開日 : 01/10/25 更新日 : 01/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/06/04

写真

ささっと出来て、野菜もたくさん食べれておいしかったです。

☆ayumikan☆

なすがたくさん食べられますよね!うちもよく作ってます。

08/05/20

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しい。大好きなレシピです。もう何度も作っています。

choko

ありがとうございます。味のしみたなすがたまりませんね!